特色海鲜菜,以海虾、鲜带子为主料,辅以金华火腿及多种上蔬配制而成。荤素结合,清鲜...
海南新款风味菜,制作者根据“东江盐锔鸡”烹制原理,用鲜椰子茸配味料将鸡锔制而成。...
以马鞍岭火山口附近的特产石山羊肉为原料,配以多种香料和味料,经过滚、炸、蒸、扣等...
三亚的海鲜相当有名,来到三亚不试试这里的生猛海鲜那你的旅途将会是不完整的。在三亚...
抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了...
清补凉是一种夏天清热补湿的食品,且甘甜爽口,是夏季必备的饮品。在海南的冬天也可以...
正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名,是通特产家养鸡。色油亮,味醇香,骨软肉嫩,吃起来...
东山羊产于万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉...
加积鸭又称“番鸭”,红冠黄蹼,羽毛黑白相间,因琼海市加积地区饲养方法独特,出笼的...
海南著名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏多著称,与文昌鸡、...
椰子饭是海南最具特色的一个主食,外边是椰肉,里面是粘米,加上特殊的香料放在锅里面...
炒冰是海口夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品。用鲜果榨汁,混合炼乳,再冷凝盘上迅速翻...
南山素斋颇有盛名,招牌菜有香油鳝丝、干烧鲈鱼、清炒冬虫草等。南山素斋源于上海龙华...
黄流老鸭是海南名菜中的后起之秀,源于上世纪80年代中期乐东黄流镇。黄流老鸭最大特点...
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,跟海南粉类似,不过其中添加了特制的酱汤,酸辣甜香...
将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西,掺上椰子汁或糖水等调和...
竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。其制作方法为:以山兰稻中的香米为原料,砍下家种...
三亚的粉和其他地方相比都是细且软的,轻轻一嚼就咽进肚子里了,和三亚的休闲度假风格...
为创新海鲜菜肴,将明虾(又称“角虾”)切去头、尾后,分为两味烹制,另用鲜虾仁制成...
清补凉是一种夏天清热补湿的食品,且甘甜爽口,是夏季必备的饮品。在海南的冬天也可以...