为海南最具特色的风味小吃,在海南岛北部的海口、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中...
抱罗粉分干拌和汤捞两种,底料有猪肉、牛肉、猪肚等,加入店家自制的辣椒酱,味道鲜美...
海南椰子船,又称珍珠柳子船,是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、...
陵水是海南省的一个县,由于这里制作的酸粉最为正宗,所以这种做法的海南粉都命名为陵...
海南地方传统小吃,民间制法因地而异。但都须以糯米浆、白萝卜丝为主料,其它辅料可随...
温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅,有架子阶段野外散养以食百草为生,育肥阶段...
超级无敌酸甜可口。将青芒果切成5-6瓣,撒上当地特有的辣椒盐,辣椒盐去除了青芒果的...
产于琼北的海口和琼山地区民间,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为...
到海南后,要尝一尝极具地方特点的椰味菜:椰子蟹、椰子饭、椰液鸭、椰汁羊、椰蓉鸡、...
三十年代就在海口一带流传,鸡肉嫩滑,椰香浓郁,不须用刀斩开,用筷子戳就可以分块食...
海南四大名菜之一,产于万宁市东山岭。据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不...
四大名菜之首,因产于文昌市得名。据传,文昌鸡最早出自当地谭牛镇天赐村,此村盛长榕...
海南四大名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产,但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的...
鸡屎藤粑仔是海南米粉小吃中的另类,名字怪,样子也很怪,看起来让人倒胃口,不过这东...
海南传统名菜。琼山,海南省地名(现为琼山市),毗邻省会海口市。“豆腐”,并非豆制...
琼州椰子盅为海南特产名菜,用鲜椰子为盅,配多种辅料,精炖乳鸽而成,曾在1988年第二...
木瓜味道清甜、软滑多汁,既可鲜吃又可做佳肴,利用它,海南的食谱上多出了不少美食:木...
海南地方风味小吃,流行于海口地区,这种粽子与普通粽子不同之处在于:一是不用粽叶包...
鱼煲里的鱼肉比别的做法要粉软些,吃起来较顺口,其中最能吃出味的是鲢鱼,粉条、豆腐...
通常肉锅是放在店铺最前面位置的,两口大锅一个煮着牛腩,一个烧着猪脚。将烧好的牛腩...